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干锅辣鸭头的做法

创建者:快乐生活
创建时间:2011-10-17 17:07
修改时间:2011-10-17 17:07

介绍:干锅辣鸭头的做法
关键词: 干锅辣鸭头做法

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干锅鸭头最早起源于清朝末年，因口味香醇，成为佐酒美食。传入四川后，经当地大厨的改良，形成以香辣口味为主的干锅辣鸭头。如今，国内餐饮业发展势头良好，干锅辣鸭头也以火爆之势席卷全国。从大都市到小县城，随处可见干锅辣鸭头的招牌，从数千平米洒楼到几十平米小店，顾客盈门，热火朝天。老板都赚得腰包鼓鼓，笑得满面红光。

上传人: yaolive
2009-12-15 11:30
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txt 35干锅辣鸭头精确配方及制作工艺揭秘版（双配方）

35干锅辣鸭头精确配方及制作工艺揭秘版（双配方）

上传人: 电子书大全
2010-05-07 14:34
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doc 转干锅辣鸭头做法

特色介绍：鸭头以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣独特，备受食客欢迎。最初版的辣鸭头是将鸭头卤好，摆放在洋葱、土豆块、香芹、青红椒块上面，边上围一圈荷叶饼。这种做法突出了鸭头的香和辣。干锅麻辣鸭头从就餐形式上加以改进，将干锅与火锅巧妙结合。做好的鸭头以干锅的形式上桌，食完鸭头再以火锅的形式涮食，增添了就餐氛围，而且复合味深厚..

上传人: 若莲
2010-12-27 11:07
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doc 干锅辣鸭头精确配方及制作工艺揭秘版

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上传人: 1196631522
2010-05-22 15:19
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pdf 干锅香辣鸭头火锅秘制技术

正宗干锅香辣鸭头是在川菜“干锅鸭头”的基础上，经过长时间试制，研究，加以改进创新并成功研制而成，改变了直接囟的做法。首先加入各种香料水腌制。让其充分入味，然后放入秘制红卤水中，再加入30多种名贵香料卤制而成。风味独特。麻辣鲜香，回味无穷，绝对是一道您久吃不厌的美味佳肴。其特点是先吃后涮的一种新式鸭头火锅，为了适合不..

上传人: 羲陌布衣
2011-02-03 18:45
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