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中华名菜谱

  • 创建者:百科苑
  • 创建时间:2012-01-19 23:24
  • 修改时间:2012-01-26 21:00
  • 介绍:中华名菜谱
  • 关键词: 菜谱
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中华名菜谱 八宝娃娃鱼2 p
doc 中华名菜谱 八宝娃娃鱼
“八宝娃娃鱼”是贵州传统名菜之一。清道光年间，贵州名厨王仁斋用娃娃鱼加八种配料制咋而成，颇受欢迎。娃娃鱼在贵阳又名“狗鱼”，所以人们给王仁斋取了个外号——“王狗鱼”。从此，“八宝娃娃鱼”成为贵州名菜。
  • 上传人: 百科苑
  • 2012-01-19 21:44
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中华名菜谱 喜洲鱼2 p
doc 中华名菜谱 喜洲鱼
洱海之滨的白族村寨---喜洲，是一个风景美丽的地方。当地白族人制作的“喜洲鱼”，味道格外鲜美，具有浓厚的乡土风味。喜洲鱼选用洱海黄壳耳烹制。此鱼颇似鲤鱼，头小、鳞细、肉多、刺少、鲜嫩。将黄壳鱼去鳞，剖腹洗净后，切为块，放入钵内，加咸酱油，小茴香面、八角面、精盐、黄酒腌半小时。然后将砂锅置旺火上，注入熟猪油，炸黄蒜瓣..
  • 上传人: 百科苑
  • 2012-01-19 21:44
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中华名菜谱 大理砂锅鱼2 p
doc 中华名菜谱 大理砂锅鱼
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  • 上传人: 百科苑
  • 2012-01-19 21:44
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