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西式面点的介绍与制作以及面点师考试知识

创建者:孔菲菲
创建时间:2012-03-24 08:11
修改时间:2012-03-24 08:11

介绍:详细介绍西式面点的各种知识，味道、外观、吃法等等。认识后自己可以在制作介绍的帮助下尝试自己做点吃，如果自己熟练了尝试做个面点师吧。
关键词: 西式面点制作点心糕点职业考试

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pdf 西式面点

气鼓类,挞类和排类西式面点实例课题:(教材版本)高等教育出版社2002年12...1.海绵三明治2.什锦水果蛋糕3.红曲糕4.杏桃蛋糕球5.高纤戚风蛋糕6....

上传人: 香奈儿
2011-04-30 10:14
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doc 西式面点师职业标准

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上传人: 4634dgwke6
2012-02-19 19:36
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doc 西式面点技艺

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上传人: 刘艳伟
2011-10-06 19:56
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doc [资格考试]西式面点技术

[资格考试]西式面点技术

西式面点技术【内容简介】内容简介】
西式面点是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的

声誉。西式面点的主要发源地是欧洲。19世纪初，烘焙技术传到我国。最初品种简单、产量

低、生产周期长。改革开放后，我国烘焙行业发生了突飞猛进的变化，..

上传人: cicidi01
2012-01-24 10:45
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doc 西式面点知识

西式面点知识

上传人: 绿色的小草
2011-06-27 14:53
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doc 西式面点师职业知识题考试指南(v20)

西式面点师职业知识题考试指南(v20)——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！

上传人: asfa342h
2012-01-18 13:39
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doc 《西式面点师》（四级）培训计划

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上传人: 精品知识总库
2012-02-07 14:25
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介绍：	详细介绍西式面点的各种知识，味道、外观、吃法等等。认识后自己可以在制作介绍的帮助下尝试自己做点吃，如果自己熟练了尝试做个面点师吧。
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