引用 面点 素包子馅调制方法

引用歆彪草堂的面点 素包子馅调制方法面点 素包子馅调制方法 主要是馅子调制方法 下列素馅特点：清香不腻，健胃通气，营养搭配合理，味不相冲，调制简单，南北皆以，典型食堂面点风味。一、卤水豆腐粉条馅材料：卤水豆腐 市委食堂专供品每早7：30有售 、龙口粉条 圆粗 、黑木耳 少许 、鸡蛋。用料比例5：3：1：1。佐料：调和油、香油、自制花椒粉、北方大葱、生姜、盐、香菜。做法：1、豆腐切丁 主料 ，清水烧沸，稍汆出锅，沥干备用。2、粉条及木耳入温水泡软泡透，切碎备用，粉条辅料，木耳少许。3、鸡蛋摊成蛋饼后，切成小碎片。4、